المقادير:
كوبان ونصف الكوب من الطحين
3 بيضات
كوب من اللبن الزبادي
كوب من السكر المطحون
ربع كوب من الحليب السائل
كوب من زيت الذرة
3 ملاعق صغيرة من البيكنغ باودر
رشة ملح
2 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
ملعقة صغيرة من الزعفران المفتت
للتشريب: ملعقة كبيرة من السمسم، ملعقتان كبيرتان من الطحينية، علبة حليب مكثف محلّى
الطريقة:
- يُنقع الزعفران بالحليب السائل حتى يتغير لون الحليب، ومن ثم يُضاف الهيل المطحون والمكونات السائلة جميعها وتضرب بالخلاط حتى يصبح لدينا مزيج لزج.
- يُضاف الطحين بالتدريج وكذلك البيكنغ باودر.
- يُصب المزيج في قالب مدهون بالطحينية والزبدة (القالب المستدير والمفرّغ من الوسط)، ويُدخل لفرن حرارته 200 لمدة تراوح بين نصف ساعة وأربعين دقيقة.
- يُخرج القالب ومن ثم يُشرّب بالمزيج المكوّن من السمسم والطحينية والحليب المكثف المحلّى.